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カレーを多めに作ってしまったときは、リメイクして別のお料理として楽しみましょう。人気のアレンジレシピを盛りだくさんでご紹介します。定番のカレーうどんから人気ドリアまで、見事に変身しますよ。むしろ2日目がメインになってしまうかも! ? 最後にざっくりとかき混ぜ、塩分を調整したら、スープカレーの完成です！もっと濃いアメ色になるまで炒めてもいいのですが、この程度でも十分です。最後にもうひと押し。木べらなどで押しつぶし、最後の最後までおいしい野菜出汁を絞り取りましょう。でも、伸びしろがあるというか、もっとおいしくする方法を受け入れるバッファーがあるというか、そんな感じだってことです。※ヘタが2個あるのは気にしないでください。諸事情で食材一覧で紹介したのとは違うトマトを使ってます。このトマト、重さが150gしかなかったので2個使ってます。玉ねぎを炒めはじめてから「カレーの素」ができるまでは20分程度なので、ちょうどいい時間です。そんなわたくしがスープカレーのレシピを書いていいのか？ と思われるかもしれませんが、いいんです！（きっぱり）かく言うわたくしも、もう1年以上食べていません……（がび～ん）。ホットペッパーグルメでは、24時間いつでもどこでも使えるネット予約を提供しています。空席状況が一目でわかるので、面倒な電話確認は必要ありません。営業時間外でも予約できます。様々なシーンでご利用いただけ、さらにポイントもたまってつかえてお得です。必死につぶす必要はありませんが、大きいトマトが見えなくなるくらいまで潰しましょう。トマトを加えたあとでも「差し水」はしてもOKです。ちょっとコゲそうかも、と思ったら、すかさず差し水です！ここ「でらいつカレー」で紹介しているレシピは、味の点数をつけるなら70点くらいのレシピです。途中、フタを開けて、なべ底をこそぎながらゆっくりかき混ぜることを忘れずに行ってください。「シノワね」って、中尾ねじねじのモノマネで言うのはやめてくださいね。ざるで十分です。ホントは“シノワ”があればいいのですが、さすがにないですよね？フライパンに玉ねぎを加えたら、ふたつまみ程度の塩（分量外）を振って炒めていきましょう。もうね、カレー作りの玉ねぎ炒めはこれをクセにしちゃってください。先ほどの予感は当たってました。これだとちょっと少ないです……。必要な水分量は600mlなので、足りない分は水を加えましょう。玉ねぎ炒めのテクニックさえ身に付ければ、これくらいのアメ色玉ねぎは10分程度で出来ます。そうすれば、「あー、なるほど。この食材だけで作ると、こんな味になるのか」とわかって、次からは、あの食材を加てみようとか、あの味をもう少しプラスしようとか、今日は時間がないから市販のスープの素を使おうとか、自分の中で調理のアレンジができるようになりますから。「バジルって、なきゃだめ？」そんな声がちょっと聞こえてきましたが……バジル、台所にないですか？ バジルなんて、フツーないですよね。わかってますって。------------------------------------さて、ここまで、丁寧に野菜から取ったスープを加え、足りない分を“ただの水”で補うという方法を取りましたが、ぶっちゃけ、この工程、ぜーんぶ市販品でやっちゃうってもの全然ありですよ。当然ですが、すでに絶版です。ご興味がある方は古本でお探しください。「でらいつカレー」を読んでいる方なら、もう覚えたと思いますが、玉ねぎ炒めの基本テクニック「放置して、動かす！」。これを今回もきっちり実践してくださいね。バジルのあるなしで、スープカレーのイキフン（あ、雰囲気ね）は、全然違いますから。残りのスープにはご飯を入れて、よ～く混ぜ混ぜして食べましょう！フタをして煮込むのは、水分の蒸発を抑制するのと、ごく弱火でもお湯の温度を高めにキープできるため、火を通しやすいという効果があります。丼の底には、「また明日もお待ちしております。」……なんてことは書いてありませんが、また食べたくなる味ですよ！ ホントに！今回は野菜のスープで作った、シンプルな味わいのスープカレーでした。なくてもいいと書きましたが、一応、キャベツとカリフラワーも調理して、具として加えましょう。薄く切る必要はありません。切り方は、先ず繊維と垂直方向に1/2に切った後、繊維方向に2～3mmの厚さでスライスします。一度強火でしっかり沸騰させ、その後はごく弱火にし、表面が沸々とする程度で煮込みます。20～30分も煮込めばおいしいスープが作れます。いや、そういうと誤解されちゃうかな。100点なんですよ、これはこれで。この“差し水”、アメ色玉ねぎを短時間で作る時の重要なテクニックです！ずーっと強火で炒めてきましたが、カレーパウダーを加えるときは弱火にしましょう。これを大真面目に本気で作るとなると、食材的にも調理方法的にも結構ハードルが高くなってしまうのは、ある程度料理をしたことがある方ならもう自明の理ですよね。ちょっとお行儀が悪いですが、手羽元は手で持ってがぶりと食べてください。この味を覚えたら、これに更に動物性の出汁や魚介系の出汁など、自分好みの味をカスタマイズしてみるのも楽しいと思います。まずは、今回のレシピを試してみてください！ 是非に！続いては、スープカレーの食べ方の基本、スプーンに乗せたご飯をスープに浸して食べましょう。あ～、スパイシーで野菜のうまみが詰まったスープが、ご飯の甘味と合わさって、また一段、おいしさの階段を上っていきます。ちょっと、水分蒸発しすぎかも……。想定してた量より少ないかも……。ま、いっか……（笑）。カレーに興味がある「でらいつカレー」の読者のみなさんなら、さすがに「スープカレー」というカレーを知らない人はいないと思いますが、意外と「実は食べたことがないんです……」とか、「随分前に食べたっきりだな～」という人も結構多いのではないでしょうか。20分もあれば、どんなゆで卵でも、作って、皮をむいて、と準備ができますよね。大さじ1程度をこまめに加えるのもありですし、50～60mlを数回というのもありです。 概ね100ml以下がイイと思いますが、「100ml以上はダメか？」と聞かれれば、「別にいいですけど」と答えます。そうなったらもう、そこはそれ以上こそがない方がいいかもしれません。「1リットルは？」と聞かれたら、あーた、そりゃー差し水って言いませんよ（笑）。いつものように、ノンスティック加工（くっつかないヤツ）のフライパンを使ってください。この写真は油をひかずに焼いていますが、フライパンの状況や、手羽元の皮の状態によっては、大さじ1/2くらいの油を使ってもOKです。鶏肉（手羽元）：4本 玉ねぎ：中1個 にんじん：小1本 トマト：大1個（300g） キャベツ：60g程度（省略可） カリフラワー：2房（省略可） セロリ：10cm じゃがいも（メークイーン）：1個 ピーマン：1個 卵：1個 パセリ：1房 にんにく：1片 しょうが：1片 カレーパウダー：大さじ1 バジル（乾燥）：小さじ2きっちり塩味が効いていたらOKですが、ボヤっとした味だったら、後で塩分を調整してください。じゃがいもの食感を残したい場合は、時間差をつけて後から煮込むのもありです。先ほどの野菜のスープ400mlに足りない水200mlを加えます。野菜でわざわざスープなんか取らず、こんな感じのブイヨンの素とか、スープの素なんかを使ったほうが簡単ですし、きっと“わかりやすくうまい”です。正直なところ。手羽元を取り出し、セロリ、玉ねぎの皮とヘタ、トマトのヘタ、ピーマンのヘタ、にんじんの皮と余った身を加え中火で焼き色が付くまで焼きます。にんじんに爪楊枝を刺し、すーっと簡単に貫通できれば煮込みは終了です。とりあえず、持っていないという方は100均でいいので買ってください。カレーパウダーがダマになって残らないようしっかり混ぜ合わせて下さい。木べらでなべ底をこそいだときに、ガリガリっと抵抗があったら、焦げ付いている可能性があります。だってもう、10年以上前からスープカレーは作ってきてますから！（えっへん）差し水が焦げ付きの防止にもなりますし、差し水によって瞬時に沸騰したお湯が玉ねぎを柔らかくし、玉ねぎ全体の褐色化を促進させるのです。炒め玉ねぎがなべ底に溜まって焦げ付いてしまうのを防止するためです。残りの下ごしらえ、「じゃがいもの皮をむいて2つに切る」、「ピーマンのヘタを切り落として食べやすい大きさに切る」、「パセリをみじん切りにする」、「手羽元に塩コショウする」、なんてのは、写真がなくてもわかりますよね……って、撮り忘れただけですけど。（笑）水で溶いたおろしにんにく・おろししょうがを加えるので、ある意味これも差し水の延長ですね。重要なのは、水分を飛ばし、にんにくの青臭さがなくなるまでしっかり炒めることです。いつものとおり、スムーズな調理のため、下ごしらえをしましょう。かき混ぜるときは、具材だけを動かすのではなく、なべ底をしっかりこそぐようにかき混ぜましょう。コゲていくときはなべ底からコゲます。そのコゲを防ぐためにもしっかりこそぐことが重要です。あ！ でも、100個の玉ねぎを直径2ｍくらいの鍋で炒めてたら、1リットルでも差し水ですね。 上記の注意点にも記載した通り、スープの食材は決められてしまっています、そうなってくると「アレンジなんて、どうやったら良いの？」って思いますよね。そこで、7日間脂肪燃焼スープのアレンジ方法と、アレンジする際の注意点などについてまとめていきますね。これは、「テレビ番組深イイ話」で芸能人のスザンヌさんが出産後に実践した方法で、1ヵ月間でとても大きな効果を出していますので、まだチェックされておられない方は下記記事からチェックしておいてくださいね。ですから、運動や過度な食事制限のダイエットに比べてとても簡単に行っていただけるダイエット方法なのです。好きな野菜と好きなお肉を鍋に入れて、好きな味をつけて鍋でぐつぐつ煮たら１日１回、朝、昼、晩、いずれかのご飯代わりに食べてください。野菜を中心とした7日間脂肪燃焼スープをご飯の代わりに食べるというこのダイエットなんですが、ここまで紹介しました7日間脂肪燃焼スープですが、嫌いな食材ばっかりで既にくじけそう。。かなりの効果が実感されている脂肪燃焼スープのダイエット方法ですが、同じ味じゃ飽きてしまいますよね？ただ、それでもトライする勇敢な方には、少しでもトマト味を軽減する方法を紹介します！上記のアレンジ方法でも厳しい方は、同じ様な成分をもつ野菜に置き換え、アレンジしてみるのも一つ方法です。そんな方のために、それぞれの食材に合った脂肪燃焼スープのアレンジレシピを紹介したいと思います。ただ、一般的に、生のトマトよりトマト缶の方が栄養価も高く、リコピン含有量が多いといわれています。スープの味に溶け込むくらいに薄くすれば、食材の味が際立たなくなります。では早速、脂肪燃焼スープのレシピと食材アレンジ方法についてご紹介していきますね！そして炭水化物・油・肉は絶対に使ってはいけないので注意してください。ベースとなるトマト以外の食材も全て決められていますので、アレンジされる際も気を付けてくださいね。セロリやピーマンなど、苦手とする野菜はなるべく薄くスライスします。「苦手な野菜が多いから私には向いてないのかなぁ・・・。」などと、短期でのダイエットを目指している方は、是非参考にしてみてください。１日ごとにスープと口にする食材が指定されているこの方法は、いかに脂肪燃焼スープを飽きず、また苦手食材をどう克服するのかが、ダイエット成功の分かれ道です。このように、どうしても苦手な食材は代用食材を使って脂肪燃焼スープを作りましょう！また、脂肪燃焼スープは野菜がたっぷり入っているぶん、野菜嫌いな人にとっては結構難しいかもしれません。野菜の中でも断然苦手な人が多いセロリですが、こういうクセの強い食材は、スライスした後、別の鍋で茹でてからあわせましょう。この方法なら、好き嫌いが多い人でも続けられそうですね。ただ、７日間レシピのような即効性は期待できませんので、気長に続けることが成功のカギといえそうです。しかし、こういった苦手食材の置き換えアレンジ方法や、苦手食材の味を際立たせないアレンジ方法、また何パターンかのアレンジレシピなどを知識としておくことで、飽きずに継続させることにもつながっていきます。トマトが苦手という人は、トマト特有の酸味を苦手としていることが多いのではないでしょうか？脂肪燃焼スープは、1日のうちに1食は脂肪燃焼スープに置き換えるというダイエット方法になります。また、お値段は少し張りますが、フルーツトマトなど甘味を売りにした品種のトマトもおすすめですよ！今回は7日間脂肪燃焼スープのアレンジ方法と、アレンジする際の注意点についてご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？できることならカレーや中華味など香りが強く、濃い味付けでトマトの味をごまかしつつ試してみてはいかがでしょうか？そんな方でも、少しのアレンジで美味しく脂肪燃焼スープを食べられる方法があります。上記では、ラーメンの粉末を使ったレシピを紹介させていただきましたが、残ったラーメンの麺は鍋の締めに使っていただいたりしていただけますので、無駄にするということはありません。
カレーを多めに作ってしまったときは、リメイクして別のお料理として楽しみましょう。人気のアレンジレシピを盛りだくさんでご紹介します。定番のカレーうどんから人気ドリアまで、見事に変身しますよ。むしろ2日目がメインになってしまうかも! ? 最後にざっくりとかき混ぜ、塩分を調整したら、スープカレーの完成です！もっと濃いアメ色になるまで炒めてもいいのですが、この程度でも十分です。最後にもうひと押し。木べらなどで押しつぶし、最後の最後までおいしい野菜出汁を絞り取りましょう。でも、伸びしろがあるというか、もっとおいしくする方法を受け入れるバッファーがあるというか、そんな感じだってことです。※ヘタが2個あるのは気にしないでください。諸事情で食材一覧で紹介したのとは違うトマトを使ってます。このトマト、重さが150gしかなかったので2個使ってます。玉ねぎを炒めはじめてから「カレーの素」ができるまでは20分程度なので、ちょうどいい時間です。そんなわたくしがスープカレーのレシピを書いていいのか？ 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