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ちなみに「スノースタイル」は和製英語なので海外では通じず、英語ではfrosting（霜降り）やrimmed with salt（塩の縁取り）と呼ばれています。ウォッカは無味無臭であるがゆえに、カクテルのベースにするには最適。ジュースやソーダといった割材の量を加減するだけで、味わいそのものを大きく変えることなくアルコール度数が調整できます。グレープフルーツジュースをスイカ果汁に変え、ウォッカ1、スイカ果汁3の割合で混ぜてステアすればできあがりです。「シーブリーズ」は、アメリカの禁酒法時代（1920年から1933年まで）に生まれたカクテル。当初はグレナデンシロップやブルーキュラソーなどが加えられたりしましたが、最終的にはウォッカにグレープフルーツとクランベリーを加えるというレシピに落ち着きました。かたやグレープフルーツは、爽やかな酸味とほのかな甘味の中に独特のほろ苦さを含んでいるのが特徴で、このほろ苦さにすっきりとしてクリアな飲み口のウォッカと合わさると、爽やかでほろ苦い大人の味を生み出してくれます。大ぶりの果実から果汁がたっぷり取れることも、手搾り果汁でのカクテル作りにこだわるバーやカフェではとても重宝されています。穀物類を原料に、蒸留した原酒を白樺の炭でろ過して造られるウォッカは、同じ「4大スピリッツ」と呼ばれているジン、ラム、テキーラとは異なり基本的には無味無臭。水のように雑味がなくてクセの少ない、まろやかな口当たりが特徴です。「ソルティ・ドッグ」と聞くと、80〜90年代にかけて青春を謳歌した世代の人たちは、懐かしさを感じるかも知れません。当時若者であふれていたカフェバーでは屈指の人気カクテルで、缶入りソルティ・ドッグのテレビCMも巷でよく流れていたものです。ウォッカとグレープフルーツジュースの割合は、お好みに合わせてどうぞ。飲み方は、最初に口を付けた所から徐々に飲み口を移動させたり、塩の付いた部分を少しずつグラスの中に落としたりしながら、ソルティな味わいを楽しみます。ただし塩味が苦手な方は、無理して塩を味わうことはありません。シェイカーにウォッカ、グレープフルーツジュース、クランベリージュースと氷を入れてシェイクし、カクテルグラスに注げばできあがりです。グレープフルーツの酸味と、クランベリーの甘酸っぱさが織りなすさっぱりとした風味が、海の風を感じさせることからその名が付けられました。柑橘系ならではの甘酸っぱさとほのかな苦みが持ち味のグレープフルーツは、様々なお酒のカクテルに用いられており、特にウォッカとの相性は抜群です。今回は、ウォッカとグレープフルーツを使った人気のカクテル3種について詳しくご紹介します。グラスのふちを彩る塩は、見た目にもソルティ・ドッグを特徴づける最大のポイント。このように、グラスのふちに塩やグラニュー糖を付着させるカクテルを日本では「スノースタイル」と呼びます。他にもテキーラベースの「マルガリータ」がよく知られています。ウォッカベースで、グレープフルーツとクランベリーでシンプルに仕上げる、女子に人気の色鮮やかなカクテルです。ただ最初の頃はウォッカではなくジンがベースで、グレープフルーツジュースと塩を加えてシェイクし、グラスに注ぐという作り方だったとのこと。この昔ながらのソルティ・ドッグを飲んでみたい場合は、オーセンティックなバーで「オールドスタイルのソルティ・ドッグを」と注文すると、作ってもらえることもあるそうです。当時のイギリス海軍の水夫たちは、犬のように背を曲げて甲板に這いつくばっては、潮風や汗にまみれて働いていたためソルティ・ドッグと呼ばれていました。その様子をイメージして名付けられたのが由来となっており、1960年代にイギリスからアメリカへ伝わって大流行しました。まずは、ウォッカというスピリッツ（蒸留酒）が持つ味の特徴と、グレープフルーツの相性について見てみましょう。ブルドッグは、尻尾が短いことから別名「テールレス・ドッグ」と呼ばれています。そこで塩を使わないソルティ・ドッグを「テールレス・ドッグ」と呼ぶようになり、そこから徐々に「ブルドッグ」と呼ばれるようになったとのことです。一般的には、ソルティ・ドッグから塩を抜いたカクテルが「ブルドッグ」と呼ばれています。ただしアメリカやカナダではラム＋チェリーブランデー＋ライムジュースで作ったカクテルのことを指し、ヨーロッパではジン＋オレンジジュース＋ジンジャエールで作ったカクテルのことを指すので、海外で注文するときは注意が必要です。以下にご紹介する「ソルティ・ドッグ」などグレープフルーツジュースを使うカクテルについても、アルコールをしっかり味わいたい場合はウォッカを濃いめに、あまり酔いたくないときは薄めにするなど、その日の気分や好みに応じて楽しんでみてください。氷を入れたグラスにウォッカを注ぎ、グレープフルーツジュースをグラス8分目まで注いで軽くステアすればできあがりです。ソルティ・ドッグ（salty dog）は、直訳すると「しょっぱい犬」のこと。意味自体も、またカクテルの名前としても少々変わっていますが、実はこのカクテルが生まれた1940年代のイギリス海軍の水夫を表すスラング（俗語）に端を発しています。グレープフルーツをピンクグレープフルーツに変えるだけ。作り方は全く同じですが、ピンク色の見た目が女性向きかも知れません。 他のショートカクテルに比べるとグレープフルーツジュースが加わるのでアルコール度数も抑えられているカクテル … 宅飲みをより豪華で上質なものにしようとする人が増えてきているようです。カクテルならシェーカーで作れておしゃれで美味しいのでおすすめです。しかし、作るにはレシピが必要です！今回はシェーカーで作るおすすめのカクテルレシピをご紹介します。 先ほどからチラチラと出ていますが、スプモーニの基本的な材料と分量をもう一度おさらいしたいと思います。下記に表としてまとめておくので、スプモーニを作られる際は参考にしてみてくださいね。スプモーニのあれこれをまとめた今回の記事、いかがでしたでしょうか。スプモーニの雑学から、作り方・レシピなどの基本情報まで満載でお届けしました。スプモーニと似たカクテルもご紹介させていただいたので、お家で飲み会される際は是非参考にしてみてくださいね。ベースをカンパリからウォッカに変えてみると「ソルティドッグ」というカクテルと近くなります。何か犬に関係するカクテルなのかと思いきや、「ソルティドッグ」とはイギリスのスラングで「甲板員」を意味するんです。甲板員が汗だくになって塩だらけで働く様子を表したカクテルとも言われています。そんなネグローニのカクテル言葉は「初恋」。アルコールの強さの割に、意外とピュアな意味を持っています。ジンとカンパリが入っているネグローニは少々苦味のあるカクテルなので、もしかすると「ほろ苦い初恋」なのかもしれないですね。ネグローニを飲まれる際は、そんな自身の「初恋」を思い出しながら飲んでみては？スプモーニと相性がいいのは、ピザやステーキなどだけではないんです！柑橘系のカクテルであるスプモーニは、甘いスイーツとの相性もバッチリ！特にチーズケーキや、チョコレート系のデザートなど濃い味のスイーツよく合います。甘いスイーツもスプモーニと合わせれば飽きることなく楽しむことができます。そんなスプモーニの度数はだいたい7度くらいです。ビールが5度前後なので、スプモーニの方が若干高いという感じですね。俗に言う「レディキラー」なカクテルではないですが、炭酸が入っているため飲みすぎると食事に影響が出てしまいそうですね。夏にぴったりの爽やかカクテル・スプモーニは冷えている方がもちろん美味しいです。スプモーニを作られる際は、氷は是非グラスに一杯入れて冷たいスプモーニを作るようにしましょう。冷えていることによって苦味も抑えられて飲みやすくもなります。グレープフルーツジュースや、トニックウォーターが入っていますが、カンパリ特有の苦味は消されることはなく存在感のある味わいになっています。この苦味が、好みが分かれるポイントとなっていますので、誰かに勧められる際は相手の好みも少し注意したいところです。そんなスプモーニの作り方は一般的に、カンパリ・グレープフルーツジュース・トニックウォーターを1：1：2の割合で作るといいと言われていますが、ですが必ずしもカンパリとグレープフルーツジュースの量を同じにしなければいけないことはありません。バーによってレシピも若干異なってきます。ダイエット中の方でも罪悪感はさほど生まれないのがスプモーニです。見た目も鮮やかな色をしていて可愛く、「ダイエットしてます」感が出ないカクテルです。是非日頃の頑張りを、スプモーニで癒してみてはいかがでしょうか。炭酸がシュワシュワと泡を立てることから、スプモーニという名前がつけられました。ベースとなるカンパリの持つ苦味と、グレープフルーツジュースの爽やかさにトニックウォーターが相まって夏にはぴったりのカクテルなんです。鮮やかなオレンジ色も海に沈む夕焼けみたいでとっても綺麗です。その秘密は、カンパリの製造に使われる薬草たち。カンパリの作り方は門外不出ですが、ビターオレンジやコリアンダーなどをはじめ60種類もの材料がブレンドされています。ただ苦いだけではなく、その中にも爽やかさを感じられるクセになってしまいそうな苦さです。カクテルといえば、チョコやナッツなどのおつまみをイメージされるかもしれませんが、スプモーニは苦味があり、爽やかなカクテルなので意外とがっつりとした料理や、ジャンキーな食事とぴったりなんです。スプモーニのカンパリに含まれる薬草たちが、胃もたれを軽くしてくれます。次に、スプモーニの作り方・レシピをご紹介していきます。1度覚えてしまえば簡単な作り方のレシピなので、是非頭の片隅に入れちゃってください。混ぜるタイミングは、②でしっかり混ぜて、トニックウォーターを入れたあとは混ぜないという方法もあります。炭酸を少しでも長く楽しみたい方は、トニックウォーターを注いだあとは混ぜない方がベターです。そんなイタリア生まれのスプモーニの味は非常にさっぱりとしていて喉越しも爽やかです。甘すぎないため、食前酒として飲むのも全然アリなカクテルです。甘いカクテルが苦手という方や、男性の方にもおすすめなカクテルなんです。スプモーニに使用される「カンパリ」というリキュールもイタリアで生まれました。鮮やかな赤色をしたリキュールはバーやリカーショップで見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。リキュールと聞くと、ついつい「めちゃ甘い」というイメージを持ちがちですが、カンパリは苦味の強いリキュールなんです。女子会には欠かせないデザート。スプモーニはそんな女子会にもぴったりのカクテルですね。また、胸焼けが心配な方も、カンパリの薬草パワーで安心して食後のデザートを楽しめます。度数が高いカクテルですが、氷が溶けることによってまた味わいが変わってくるので変化を楽しみながら飲めるカクテルです。しかし、氷が全て溶けきってしまうとやはり水っぽくなってしまうので、適度なところで飲みきるようにしましょう。イタリア生まれのカクテルですので、是非イタリアン料理とお楽しみください。さっぱりとした味で食事との相性がいいので、飲み会などの「とりあえず生！」も「とりあえずスプモーニ！」に変わる日がくるかもしれないですね。ピザなどはお家飲み会には定番のメニューでもあるので、是非スプモーニで乾杯されてみてはいかがでしょうか。グラスの淵に塩がまぶされている特徴的なカクテルですが、発祥当時は実は全く異なったレシピでした。ベースはジンで、グレープフルーツジュースと塩を加えてシェイクしたものがもともとのレシピです。現在のレシピになったのはこのカクテルがアメリカに渡ってからのことですが、今では世界で人気のカクテルとなりました。Copyright 2020 BELCY All Rights Reserved.爽やかでビターな味わいの大人カクテルのスプモーニ。そんなスプモーニの作り方・レシピや雑学を一挙まとめて大公開します！スプモーニとよく似たカンパリやグレープフルーツを使ったカクテルたちもいくつかご紹介する今回の内容は見逃せないものとなっています！イタリアで生まれたカクテル「スプモーニ」はイタリア語の「Spumare（泡を立てる）」という言葉からきています。何か似ている言葉があるなと思われた方、鋭いです。最近料理用語としてじわじわ広がりつつある「エスプーマ」はスペイン語で「泡」を意味します。カンパリが初めてだという方は、まずはレシピのグレープフルーツジュースを多めに入れてスプモーニを作ってみるといいかもしれませんね。もちろんカンパリが好きな方は、カンパリを多めの割合で入れて作ってみても全然オッケーです！作り方もアレンジがききます。ソルティドッグは、グラスの淵についた塩が口の中で直に混ざり合ってのカクテルなので、カクテルに直接塩を入れるのはお勧めしません。どうしてもスノースタイルができない場合は、塩をおつまみとして飲むのがいいでしょう。カンパリを使った本格カクテル「ネグローニ」は1919年イタリア生まれ。フィレンツェにあるレストラン「カソーニ」の常連客だったカミッロ・ネグローニ卿が食前酒として好んでいたためその名がついたカクテルです。作り方はカンパリに、ジンとベルモットを加えるだけ。度数はかなり高めです。わざわざグレープフルーツを絞るの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、この一手間がカクテルの味を格段に変えるのです。カロリーの部分でも少し触れましたが、生の果汁を使うことで、カロリーダウンや、ビタミンCを丸ごと摂ることができるので、是非生絞りの果汁を使って作ってみてください。ネグローニのジンがソーダに変わるだけで一気にアルコール度数も下がりますね。お好みでレモンやオレンジを最後に絞ると、より爽やかになって飲みやすくなります。オールド・ファッションド・グラスだと、炭酸水は少しでいいのですが、もう少し味を和らげたい方はグラスを変えて炭酸水を増やしてみてもいいでしょう。名前の由来ですが、イタリア人の作ったカクテルを飲んだアメリカ人ジャーナリストが気に入り、フランス語で「苦い」を意味する「アメール」とイタリア語で「アメリカ人」を意味する「アメリカーノ」を掛けて名付けたとも言われています。イタリアなのにフランス語を使うのが面白いですよね。また、果肉が入ることによってツブツブ食感も楽しむことができるのもポイントです。絞る前に少しスライスしておいて、完成後にグラスに飾るのもおしゃれでいいかもしれませんね。スプモーニのカロリーは約150キロカロリーです。カクテルの中では標準的で、高くもなく、低くもないといった感じのカロリーです。もう少しカロリーダウンをしたいという方は、グレープフルーツジュースを、生のフレッシュのグレープフルーツにするといいです。調整がきくのも嬉しいですよね。スプモーニと並んで、カンパリを使ったカクテルの代表格なのがこのアメリカーノです。実は上のネグローニと少し関係していて、お酒の好きなネグローニ卿が、アメリカーノのソーダをジンにしてほしいと言ったことから生まれたのがネグローニなんです。ネグローニに挑戦してみたい方は、まずはアメリカーノから試してみては？ちなみに「カンパリ」とは製造者のガスパーレ・カンパリ氏からきています。1860年代に生まれたカンパリ・リキュールは今では世界190カ国以上で愛されているリキュールです。
ちなみに「スノースタイル」は和製英語なので海外では通じず、英語ではfrosting（霜降り）やrimmed with salt（塩の縁取り）と呼ばれています。ウォッカは無味無臭であるがゆえに、カクテルのベースにするには最適。ジュースやソーダといった割材の量を加減するだけで、味わいそのものを大きく変えることなくアルコール度数が調整できます。グレープフルーツジュースをスイカ果汁に変え、ウォッカ1、スイカ果汁3の割合で混ぜてステアすればできあがりです。「シーブリーズ」は、アメリカの禁酒法時代（1920年から1933年まで）に生まれたカクテル。当初はグレナデンシロップやブルーキュラソーなどが加えられたりしましたが、最終的にはウォッカにグレープフルーツとクランベリーを加えるというレシピに落ち着きました。かたやグレープフルーツは、爽やかな酸味とほのかな甘味の中に独特のほろ苦さを含んでいるのが特徴で、このほろ苦さにすっきりとしてクリアな飲み口のウォッカと合わさると、爽やかでほろ苦い大人の味を生み出してくれます。大ぶりの果実から果汁がたっぷり取れることも、手搾り果汁でのカクテル作りにこだわるバーやカフェではとても重宝されています。穀物類を原料に、蒸留した原酒を白樺の炭でろ過して造られるウォッカは、同じ「4大スピリッツ」と呼ばれているジン、ラム、テキーラとは異なり基本的には無味無臭。水のように雑味がなくてクセの少ない、まろやかな口当たりが特徴です。「ソルティ・ドッグ」と聞くと、80〜90年代にかけて青春を謳歌した世代の人たちは、懐かしさを感じるかも知れません。当時若者であふれていたカフェバーでは屈指の人気カクテルで、缶入りソルティ・ドッグのテレビCMも巷でよく流れていたものです。ウォッカとグレープフルーツジュースの割合は、お好みに合わせてどうぞ。飲み方は、最初に口を付けた所から徐々に飲み口を移動させたり、塩の付いた部分を少しずつグラスの中に落としたりしながら、ソルティな味わいを楽しみます。ただし塩味が苦手な方は、無理して塩を味わうことはありません。シェイカーにウォッカ、グレープフルーツジュース、クランベリージュースと氷を入れてシェイクし、カクテルグラスに注げばできあがりです。グレープフルーツの酸味と、クランベリーの甘酸っぱさが織りなすさっぱりとした風味が、海の風を感じさせることからその名が付けられました。柑橘系ならではの甘酸っぱさとほのかな苦みが持ち味のグレープフルーツは、様々なお酒のカクテルに用いられており、特にウォッカとの相性は抜群です。今回は、ウォッカとグレープフルーツを使った人気のカクテル3種について詳しくご紹介します。グラスのふちを彩る塩は、見た目にもソルティ・ドッグを特徴づける最大のポイント。このように、グラスのふちに塩やグラニュー糖を付着させるカクテルを日本では「スノースタイル」と呼びます。他にもテキーラベースの「マルガリータ」がよく知られています。ウォッカベースで、グレープフルーツとクランベリーでシンプルに仕上げる、女子に人気の色鮮やかなカクテルです。ただ最初の頃はウォッカではなくジンがベースで、グレープフルーツジュースと塩を加えてシェイクし、グラスに注ぐという作り方だったとのこと。この昔ながらのソルティ・ドッグを飲んでみたい場合は、オーセンティックなバーで「オールドスタイルのソルティ・ドッグを」と注文すると、作ってもらえることもあるそうです。当時のイギリス海軍の水夫たちは、犬のように背を曲げて甲板に這いつくばっては、潮風や汗にまみれて働いていたためソルティ・ドッグと呼ばれていました。その様子をイメージして名付けられたのが由来となっており、1960年代にイギリスからアメリカへ伝わって大流行しました。まずは、ウォッカというスピリッツ（蒸留酒）が持つ味の特徴と、グレープフルーツの相性について見てみましょう。ブルドッグは、尻尾が短いことから別名「テールレス・ドッグ」と呼ばれています。そこで塩を使わないソルティ・ドッグを「テールレス・ドッグ」と呼ぶようになり、そこから徐々に「ブルドッグ」と呼ばれるようになったとのことです。一般的には、ソルティ・ドッグから塩を抜いたカクテルが「ブルドッグ」と呼ばれています。ただしアメリカやカナダではラム＋チェリーブランデー＋ライムジュースで作ったカクテルのことを指し、ヨーロッパではジン＋オレンジジュース＋ジンジャエールで作ったカクテルのことを指すので、海外で注文するときは注意が必要です。以下にご紹介する「ソルティ・ドッグ」などグレープフルーツジュースを使うカクテルについても、アルコールをしっかり味わいたい場合はウォッカを濃いめに、あまり酔いたくないときは薄めにするなど、その日の気分や好みに応じて楽しんでみてください。氷を入れたグラスにウォッカを注ぎ、グレープフルーツジュースをグラス8分目まで注いで軽くステアすればできあがりです。ソルティ・ドッグ（salty 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先ほどからチラチラと出ていますが、スプモーニの基本的な材料と分量をもう一度おさらいしたいと思います。下記に表としてまとめておくので、スプモーニを作られる際は参考にしてみてくださいね。スプモーニのあれこれをまとめた今回の記事、いかがでしたでしょうか。スプモーニの雑学から、作り方・レシピなどの基本情報まで満載でお届けしました。スプモーニと似たカクテルもご紹介させていただいたので、お家で飲み会される際は是非参考にしてみてくださいね。ベースをカンパリからウォッカに変えてみると「ソルティドッグ」というカクテルと近くなります。何か犬に関係するカクテルなのかと思いきや、「ソルティドッグ」とはイギリスのスラングで「甲板員」を意味するんです。甲板員が汗だくになって塩だらけで働く様子を表したカクテルとも言われています。そんなネグローニのカクテル言葉は「初恋」。アルコールの強さの割に、意外とピュアな意味を持っています。ジンとカンパリが入っているネグローニは少々苦味のあるカクテルなので、もしかすると「ほろ苦い初恋」なのかもしれないですね。ネグローニを飲まれる際は、そんな自身の「初恋」を思い出しながら飲んでみては？スプモーニと相性がいいのは、ピザやステーキなどだけではないんです！柑橘系のカクテルであるスプモーニは、甘いスイーツとの相性もバッチリ！特にチーズケーキや、チョコレート系のデザートなど濃い味のスイーツよく合います。甘いスイーツもスプモーニと合わせれば飽きることなく楽しむことができます。そんなスプモーニの度数はだいたい7度くらいです。ビールが5度前後なので、スプモーニの方が若干高いという感じですね。俗に言う「レディキラー」なカクテルではないですが、炭酸が入っているため飲みすぎると食事に影響が出てしまいそうですね。夏にぴったりの爽やかカクテル・スプモーニは冷えている方がもちろん美味しいです。スプモーニを作られる際は、氷は是非グラスに一杯入れて冷たいスプモーニを作るようにしましょう。冷えていることによって苦味も抑えられて飲みやすくもなります。グレープフルーツジュースや、トニックウォーターが入っていますが、カンパリ特有の苦味は消されることはなく存在感のある味わいになっています。この苦味が、好みが分かれるポイントとなっていますので、誰かに勧められる際は相手の好みも少し注意したいところです。そんなスプモーニの作り方は一般的に、カンパリ・グレープフルーツジュース・トニックウォーターを1：1：2の割合で作るといいと言われていますが、ですが必ずしもカンパリとグレープフルーツジュースの量を同じにしなければいけないことはありません。バーによってレシピも若干異なってきます。ダイエット中の方でも罪悪感はさほど生まれないのがスプモーニです。見た目も鮮やかな色をしていて可愛く、「ダイエットしてます」感が出ないカクテルです。是非日頃の頑張りを、スプモーニで癒してみてはいかがでしょうか。炭酸がシュワシュワと泡を立てることから、スプモーニという名前がつけられました。ベースとなるカンパリの持つ苦味と、グレープフルーツジュースの爽やかさにトニックウォーターが相まって夏にはぴったりのカクテルなんです。鮮やかなオレンジ色も海に沈む夕焼けみたいでとっても綺麗です。その秘密は、カンパリの製造に使われる薬草たち。カンパリの作り方は門外不出ですが、ビターオレンジやコリアンダーなどをはじめ60種類もの材料がブレンドされています。ただ苦いだけではなく、その中にも爽やかさを感じられるクセになってしまいそうな苦さです。カクテルといえば、チョコやナッツなどのおつまみをイメージされるかもしれませんが、スプモーニは苦味があり、爽やかなカクテルなので意外とがっつりとした料理や、ジャンキーな食事とぴったりなんです。スプモーニのカンパリに含まれる薬草たちが、胃もたれを軽くしてくれます。次に、スプモーニの作り方・レシピをご紹介していきます。1度覚えてしまえば簡単な作り方のレシピなので、是非頭の片隅に入れちゃってください。混ぜるタイミングは、②でしっかり混ぜて、トニックウォーターを入れたあとは混ぜないという方法もあります。炭酸を少しでも長く楽しみたい方は、トニックウォーターを注いだあとは混ぜない方がベターです。そんなイタリア生まれのスプモーニの味は非常にさっぱりとしていて喉越しも爽やかです。甘すぎないため、食前酒として飲むのも全然アリなカクテルです。甘いカクテルが苦手という方や、男性の方にもおすすめなカクテルなんです。スプモーニに使用される「カンパリ」というリキュールもイタリアで生まれました。鮮やかな赤色をしたリキュールはバーやリカーショップで見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。リキュールと聞くと、ついつい「めちゃ甘い」というイメージを持ちがちですが、カンパリは苦味の強いリキュールなんです。女子会には欠かせないデザート。スプモーニはそんな女子会にもぴったりのカクテルですね。また、胸焼けが心配な方も、カンパリの薬草パワーで安心して食後のデザートを楽しめます。度数が高いカクテルですが、氷が溶けることによってまた味わいが変わってくるので変化を楽しみながら飲めるカクテルです。しかし、氷が全て溶けきってしまうとやはり水っぽくなってしまうので、適度なところで飲みきるようにしましょう。イタリア生まれのカクテルですので、是非イタリアン料理とお楽しみください。さっぱりとした味で食事との相性がいいので、飲み会などの「とりあえず生！」も「とりあえずスプモーニ！」に変わる日がくるかもしれないですね。ピザなどはお家飲み会には定番のメニューでもあるので、是非スプモーニで乾杯されてみてはいかがでしょうか。グラスの淵に塩がまぶされている特徴的なカクテルですが、発祥当時は実は全く異なったレシピでした。ベースはジンで、グレープフルーツジュースと塩を加えてシェイクしたものがもともとのレシピです。現在のレシピになったのはこのカクテルがアメリカに渡ってからのことですが、今では世界で人気のカクテルとなりました。Copyright 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Reserved.爽やかでビターな味わいの大人カクテルのスプモーニ。そんなスプモーニの作り方・レシピや雑学を一挙まとめて大公開します！スプモーニとよく似たカンパリやグレープフルーツを使ったカクテルたちもいくつかご紹介する今回の内容は見逃せないものとなっています！イタリアで生まれたカクテル「スプモーニ」はイタリア語の「Spumare（泡を立てる）」という言葉からきています。何か似ている言葉があるなと思われた方、鋭いです。最近料理用語としてじわじわ広がりつつある「エスプーマ」はスペイン語で「泡」を意味します。カンパリが初めてだという方は、まずはレシピのグレープフルーツジュースを多めに入れてスプモーニを作ってみるといいかもしれませんね。もちろんカンパリが好きな方は、カンパリを多めの割合で入れて作ってみても全然オッケーです！作り方もアレンジがききます。ソルティドッグは、グラスの淵についた塩が口の中で直に混ざり合ってのカクテルなので、カクテルに直接塩を入れるのはお勧めしません。どうしてもスノースタイルができない場合は、塩をおつまみとして飲むのがいいでしょう。カンパリを使った本格カクテル「ネグローニ」は1919年イタリア生まれ。フィレンツェにあるレストラン「カソーニ」の常連客だったカミッロ・ネグローニ卿が食前酒として好んでいたためその名がついたカクテルです。作り方はカンパリに、ジンとベルモットを加えるだけ。度数はかなり高めです。わざわざグレープフルーツを絞るの？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、この一手間がカクテルの味を格段に変えるのです。カロリーの部分でも少し触れましたが、生の果汁を使うことで、カロリーダウンや、ビタミンCを丸ごと摂ることができるので、是非生絞りの果汁を使って作ってみてください。ネグローニのジンがソーダに変わるだけで一気にアルコール度数も下がりますね。お好みでレモンやオレンジを最後に絞ると、より爽やかになって飲みやすくなります。オールド・ファッションド・グラスだと、炭酸水は少しでいいのですが、もう少し味を和らげたい方はグラスを変えて炭酸水を増やしてみてもいいでしょう。名前の由来ですが、イタリア人の作ったカクテルを飲んだアメリカ人ジャーナリストが気に入り、フランス語で「苦い」を意味する「アメール」とイタリア語で「アメリカ人」を意味する「アメリカーノ」を掛けて名付けたとも言われています。イタリアなのにフランス語を使うのが面白いですよね。また、果肉が入ることによってツブツブ食感も楽しむことができるのもポイントです。絞る前に少しスライスしておいて、完成後にグラスに飾るのもおしゃれでいいかもしれませんね。スプモーニのカロリーは約150キロカロリーです。カクテルの中では標準的で、高くもなく、低くもないといった感じのカロリーです。もう少しカロリーダウンをしたいという方は、グレープフルーツジュースを、生のフレッシュのグレープフルーツにするといいです。調整がきくのも嬉しいですよね。スプモーニと並んで、カンパリを使ったカクテルの代表格なのがこのアメリカーノです。実は上のネグローニと少し関係していて、お酒の好きなネグローニ卿が、アメリカーノのソーダをジンにしてほしいと言ったことから生まれたのがネグローニなんです。ネグローニに挑戦してみたい方は、まずはアメリカーノから試してみては？ちなみに「カンパリ」とは製造者のガスパーレ・カンパリ氏からきています。1860年代に生まれたカンパリ・リキュールは今では世界190カ国以上で愛されているリキュールです。